٤- باسك تشيز كيك.

باسك تشيز كيك، المعروف أيضًا بـ”التشيز كيك المحترق”، هو حلوى إسبانية اكتسبت شهرة عالمية بفضل قوامها الكريمي الفريد ونكهتها الغنية. تعود أصول هذه الكيكة إلى منطقة الباسك في إسبانيا، حيث تم تحضيرها لأول مرة في أحد المطاعم الصغيرة لتصبح رمزًا للإبداع البسيط في عالم الحلويات. تتميز باسك تشيز كيك بقشرة ذهبية داكنة بفعل الحرارة العالية أثناء الخبز، ما يمنحها طابعًا مميزًا وعمقًا إضافيًا في النكهة. في الداخل، تتسم الكيكة بملمس كريمي يذوب في الفم، مع توازن مثالي بين الحلاوة ونكهة الجبن الغنية. تُعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الفاخرة والبسيطة في آنٍ واحد. يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة تُثري أوقات القهوة. إن طابعها غير التقليدي جعلها من أكثر الحلويات رواجًا في العالم، وأصبحت من الأصناف التي يجب تجربتها لكل من يبحث عن تجربة جديدة في عالم التشيز كيك.

سوف تحتاج إلى:
عجان تورنيدو.
أطباق ورقية للآير فراير
آير فراير تورنيدو.

المكونات:
٠٨٤جرام كريم تشيز.
٠٥١ جرام سكر.
٠٠٢ جرام بيض كامل (حوالي ٤ بيضات).
٠٧٢ جرام كريمة.
٠٠١ جرام دقيق.
٦ جرام ملح.
٤ جرام بيكينج بودر.

تفقد الكتيب الإرشادي الخاص بالكورس من هنا أو احتفظ بنسخة خاصة بك، حملها من هنا.